borstvoedingsforum.nl bv logo

Recepten voor een hypo-allergeen dieet

Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp
Auteur Vorige bericht :: Volgende bericht
Mama Talla


Lid sinds: 23-01-2007
Berichten: 221


Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
BerichtOnderwerp: chocoladestapeltaart zonder ei melk soja    Geplaatst: Zo 10 Jul, 2011 10:03 Reageer met quote

De taart is super lekker maar ook wel heel erg vet en zoet dus kleine puntjes eten Wink

De cake:

Ingrediënten
115 gram bloem
100 gram suiker
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel baksoda (wijnsteenbakpoeder)Ik heb de baksoda bij de natuurwinkel gekocht, maar ik heb begrepen dat er hier een aantal dames zijn dit het kopen bij de apotheek/drogist of toko!
1/5 theelepel vanille-extract
45 ml. plantaardige olie of plantaardige bakboter (vind ik zelf lekkerder)
1/2 eetlepel azijn
125 ml. koud water
cacao

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de bloem, suiker, zout, baksoda en de cacao poeder in een kom en roer met een vork totdat het gemixt is. Maak een kuiltje in het midden en voeg de vanille, olie, azijn en water toe. Roer met een vork totdat alles door elkaar zit. In een cakevorm (of muffinvorm) en bak het in de voorverwarmde oven ca. 30 minuten. Het is gaar als je er met een satehprikker kunt inprikken en er blijft niets meer aan hangen.

Bovenstaand is het recept voor één laag! Voor een taart met 3 lagen moet je dus drie keer dit recept volgen! In één keer bakken lukt niet omdat het anders niet gaar wordt. Dus een laag in de oven, ondertussen vast het beslag van laag 2 klaarmaken etc.

Als vulling had ik één laag chocolade fudge
Ingrediënten
o 85 g pure chocolade(minstens 70%)
o 125 g ongezouten zachte boter
o 135 g suikerbakkerspoeder of poedersuiker gezeefd
o 1/2 theelepel vanille extract
o
Werkwijze
o Smelt de chocola au bain marie of in de magnetron 2-3 minuten op stand 'medium'.
o Laat het een beetje afkoelen.
o In een andere kom: klop de boter zacht en romig.
o Voeg de gezeefde poedersuiker toe.
o Klopt dit alles licht en luchtig.
o De suiker moet gezeefd worden anders wordt de fudge klonterig.
o Voeg dan de vanille-extract en de chocolade toe en klop alles glanzend en glad.

En de tweede laag had ik kokosvulling

Ingredienten

200 ml kokosmelk
suiker (60 gr)
snufje zout
1,5 eetl. maizena
60 ml water
1/2 thl. vanille essence
bakje geraspte kokos (AH)

Werkwijze
Verwarm de kokosmelk op laag vuur. Los de maizena op in het water en voeg dit bij de warme kokosmelk. Voeg suiker en zout toe.
Laat op laag vuur pruttelen totdat het de dikte krijgt van yoghurt. Voeg nu de geraspte kokos toe en roer weer totdat het nog iets dikker wordt. Als laatste pas de vanille essence toevoegen.
Laat de vulling nu helemaal afkoelen in de koelkast. Dan is het pas de juiste dikte voor een taartvulling. (Geen zorgen, het duurt een tijd)
Ik heb overigens overal de vanille essence vervangen door wat vanille suiker.Om het jezelf makkelijk te maken kun je ook gewoon een laag met jam doen, dat smaakt altijd en is net iets makkelijker

Als je alle drie de lagen klaar hebt en de vullingen is het een kwestie van stapelen. Afsmeren doe je met het restje chocolade fudge, waar je eventueel nog wat extra boter en poedersuiker door doet als het te weinig is.
_________________
Groeten Jikke, trotse mama van Nathan (27 mei 2007, 31 maanden bv) en Anna (22 mei 2012, 54 maanden bv)
maman en tata Jikke van Corine (24) Danielle (22), Nickson (21) Orland (18) en Melvin (16)
Vorige bericht :: Volgende bericht
Berichten van afgelopen:   
Onderwerp Auteur Datum/Tijd
icon Recepten voor een hypo-allergeen dieet Trix Planting VBN 14 mei 2011, 23:27
       icon bananenbrood, lijkt op cake zonder koemelk soja ev. ei Trix Planting VBN 14 mei 2011, 23:32
       icon Hier nog meer Trix Planting VBN 14 mei 2011, 23:33
             icon muffins zonder melk en soya sjaan 15 mei 2011, 20:52
                   icon romige 'milkshake' zonder melk sjaan 15 mei 2011, 20:55
                         icon 'muffins en/of cake zonder melk en ei sjaan 15 mei 2011, 20:56
                               icon blijft vochtig sjaan 27 jan 2012, 9:36
                   icon werkt niet in springvorm catsenzo 23 jan 2012, 12:50
       icon Speculaas geen tarwe, gluten, koemelk, eieren, pinda soja mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:21
             icon welke margarine markris (Gast) 27 jul 2011, 23:41
                   icon re Fran (Gast) 29 jul 2011, 12:36
                         icon re markris 31 jul 2011, 16:46
                               icon soja lecithine Fran (Gast) 31 jul 2011, 18:00
                                     icon idem, geen soya wel soya-lecitine sjaan 4 aug 2011, 16:57
       icon Havermout koekjes vrij van melk, ei, soja en tarwe mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:24
       icon Cornflake cakejes vrij van melk, tarwe, ei en soja mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:26
       icon Pompoensoep mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:26
       icon Linzen en rijst pilaf vrij van koemelk, soja, ei mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:28
       icon Appel/cranberrycrumble koemelk soja ei pinda zaden notenvrij mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:29
       icon Brood voor de hele week ;o) geen ei koemelk soja mama~van~5 LLL (Gast) 19 mei 2011, 18:37
             icon cake zonder melkvervanger(kv), ei (dus alleen met gluten) Fran (Gast) 30 mei 2011, 22:04
       icon 2 kookboeken over koken zonder zuivel Gudrun (Gast) 13 jun 2011, 7:00
       icon chocoladestapeltaart zonder ei melk soja Mama Talla 10 jul 2011, 10:03
       icon brood zonder tarwe, koemelk, soja, ei, ... markris (Gast) 27 jul 2011, 23:51
       icon appelcrumble geen koemelk soja ei cacao pinda zaden noten Trix Planting VBN 12 jan 2012, 20:25
       icon caramel shortcake geen koemelk ei Trix Planting VBN 12 jan 2012, 20:28
       icon hemelse 'slagroom' zonder melk en soya sjaan 27 jan 2012, 9:50
             icon Pasta tomatensaus, zonder melk, ei, soja Inge 24 feb 2012, 13:43
                   icon pastasaus met zalm, zonder melk, ei, soja Inge 24 feb 2012, 13:46
                   icon Appeltaart, zonder melk, ei, soja Inge 24 feb 2012, 13:49
             icon ook te gebruiken om een taart af te smeren! catsenzo 24 feb 2012, 16:05
       icon Chocolade-aardbei lolly zonder ei, melk, soja, peulvruchten Inge 27 apr 2012, 16:43
       icon Spaanse gehaktballetjes, vrij van km, ei, pinda, soja, noten Inge 7 jun 2012, 11:25
       icon Bagna Caoda (groentedip), km, ei, soja, pinda, notenvrij Inge 7 jun 2012, 11:29
       icon Oliebollen zonder melk, ei, soja, pinda, noten Inge 28 dec 2012, 11:19
             icon nog een oliebollenrecept, zonder melk, ei, soja, evt. pinda Inge 29 dec 2012, 21:39
       icon Heerlijk luchtige chocoladecake (-ei, -melk,-soja, -gluten) Inge 16 okt 2013, 15:59
             icon Chocoladeganage Inge niet ingelogd (Gast) 7 nov 2016, 10:15
             icon Variatietip Inge niet ingelogd (Gast) 7 nov 2016, 10:17
                   icon Frambozengelatine (melk, ei, soja, glutenvrij etc) Inge niet ingelogd (Gast) 7 nov 2016, 10:37
       icon Appelmuffin -ei, - soja -koemelk -peulvruchten Inge 8 aug 2016, 9:26
             icon Kokosmelk Inge niet ingelogd (Gast) 4 jul 2017, 21:37
       icon Citroenbavarois (zonder melk, ei, soja, etc) Inge niet ingelogd (Gast) 7 nov 2016, 10:11
       icon Rijst met korma saus vrij van melk, ei, soja, pinda, etc Inge niet ingelogd (Gast) 30 nov 2016, 11:17
       icon Rijst met korma saus vrij van melk, ei, soja, pinda, etc Inge niet ingelogd (Gast) 30 nov 2016, 11:18
             icon Fried Rice zonder melk, ei, soja, pinda, peulvrucht Inge niet ingelogd (Gast) 30 nov 2016, 11:25
       icon Kerststol (of paasstol) koemelk, ei, soja, pinda vrij Inge niet ingelogd (Gast) 24 dec 2016, 16:24
             icon Tip Inge niet ingelogd (Gast) 24 dec 2016, 16:28
       icon Tropische kip met rijst (km, ei, soja, pinda,peulvruchtvrij) Inge niet ingelogd (Gast) 29 dec 2016, 11:36

Ga naar:  

Je mag nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls